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CAVE TERRAVENTOUX
Saveurs de garrigue 2014

Guide 2016
Vin cité
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COMMENTAIRE DE DÉGUSTATION
DU GUIDE HACHETTE DES VINS
Née en 2003 de la fusion des caves Les Roches Blanches, à  Mormoiron, et La Montagne Rouge, à  Villes-sur-Auzon, toutes deux fondées en 1929, cette coopérative regroupe plus d'une centaine d'adhérents et propose une jolie gamme de ventoux. Elle organise des circuits touristiques pour partir à  la découverte de la région et de ses vins.

Un nom qui fleure bon le Sud pour cette cuvée à large dominante de grenache (90 %), aux puissantes évocations florales et fruitées (fraise écrasée). Arômes qui s'épanouissent dans une bouche suave en attaque, fraîche dans son développement, stimulée par de beaux amers en finale.
IDENTITÉ DU VIN :
Cave terraventoux
GARDE :
2015 - 2016
PRODUCTION :
60000
ÉLEVAGE :
En cuve
TEMPÉRATURE :
10 °C
PROFIL AOC :
COULEURS :
blanc tranquille, rosé tranquille, rouge tranquille
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LE PRODUCTEUR

CAVE TERRAVENTOUX
253, rte de Carpentras
84570 Villes-sur-Auzon
France

AFFICHER LES COORDONNÉES T: +33 4 90 61 80 07
F: +33 4 90 61 97 23
@: sommelier@terraventoux.com

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CATEGORIES DE PLATS EN ACCORD AVEC CE VIN

Le vin : Cave terraventoux, se déguste en accords avec les mets suivants :
PLAT RECOMMANDÉ : grillades

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COMMENTAIRE
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Cépage blanc à la base d'eaux-de-vie de grande qualité (cognac, armagnac), mais qui a largement régressé pour céder la place à l'ugni blanc après la crise phylloxérique. Il donne des vins légers en alcool et d'une bonne vivacité dans l'appellation gros-plant-du-pays-nantais. Syn. : gros plant.