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CAVE LA ROMAINE
Coteaux de Sierre Humagne rouge Cuvée des Empereurs 2008

Guide 2010
Vin remarquable
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COMMENTAIRE DE DÉGUSTATION
DU GUIDE HACHETTE DES VINS
Joël Briguet a construit sa cave à proximité du château de Vaas (XIIIes.), sur la rive droite du Rhône. Fort d’un vignoble de 9,5 ha situé entre Sion et Sierre, il propose une cuvée qui a séduit le jury par la brillance de sa robe et par ses arômes rappelant le sous-bois (humus, écorce de chêne). Une attaque souple et suave, est suivie d'une bouche puissante et longue ponctuée par un soupçon de clou de girofle. Typique, sauvage et fruité à la fois, ce vin prêt à être dégusté sur un filet d'agneau pourra aussi se garder trois à quatre ans en cave.
IDENTITÉ DU VIN :
Cave la romaine
RÉGION :
Vins Suisses
GARDE :
-
PRODUCTION :
2500
ÉLEVAGE :
En cuve
TEMPÉRATURE :

LE PRODUCTEUR

CAVE LA ROMAINE
Vaas rte de Granges 124
3978 Flanthey
Suisse

AFFICHER LES COORDONNÉES T: 27 458 46 22
@: info@cavelaromaine.ch

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Cépage noir du Sud-Ouest donnant des vins de garde charpentés, riches en tanins, qui demandent plusieurs années de vieillissement pour s'arrondir et développer un parfum de framboise et de mûre. Originaire du Béarn, il est surtout cultivé dans les Pyrénées-Atlantiques et les départements limitrophes : il constitue le cépage principal des AOC madiran et saint-mont, et il participe à l'encépagement des irouléguy et tursan. C'est une variété accessoire du cahors. Le tannat est également très cultivé en Uruguay.