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CAVE LA ROMAINE
Coteaux de Sierre Cornalin Cuvée des Empereurs 2005

Guide 2007
Vin remarquable
Notes utilisateurs : - 0 avis
COMMENTAIRE DE DÉGUSTATION
DU GUIDE HACHETTE DES VINS
Joël Briguet a décidé d'augmenter sa production de cornalin. Choix judicieux à en juger par ce vin intensément aromatique, porté sur le fruit et le bourgeon de cassis, associés au musc et au cuir. D'un rouge sombre, celui-ci se montre d'abord souple et rond, puis solidement structuré et puissant. Un tempérament. À servir aujourd'hui comme dans trois à cinq ans, avec un râble de lièvre.
IDENTITÉ DU VIN :
Cave la romaine
RÉGION :
Vins Suisses
GARDE :
-
PRODUCTION :
2500
ÉLEVAGE :
En cuve
TEMPÉRATURE :

LE PRODUCTEUR

CAVE LA ROMAINE
Vaas rte de Granges 124
3978 Flanthey
Suisse

AFFICHER LES COORDONNÉES T: 27 458 46 22
@: info@cavelaromaine.ch

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COMMENTAIRE
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Acide présent à l'état naturel dans beaucoup de vins et qui se transforme en acide lactique par la fermentation malolactique.