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CAVE FRANCOIS SCHMITT
Cuvée Marie-France 2002

Guide 2005
Vin très réussi
Notes utilisateurs : - 0 avis
COMMENTAIRE DE DÉGUSTATION
DU GUIDE HACHETTE DES VINS
Exploitation d'une dizaine d'hectares située dans la partie méridionale de la route du Vin et dirigée par son fondateur et ses deux fils, dont l'un est oenologue. Ces dernières années, elle a souvent été retenue grâce à des cuvées de gewurztraminer, en alsace ou en alsace grand cru. Celle-ci, d'un jaune d'or soutenu, apparaît réservée au nez, qui laisse percer quelques effluves fruités et épicés. C'est en bouche qu'elle s'exprime et révèle une grande matière, ample et onctueuse. Une belle fraîcheur vient contrebalancer la douceur des sucres résiduels, et des arômes d'agrumes et d'épices agrémentent la finale. Un ensemble harmonieux qui mérite d'évoluer encore. (Sucres résiduels: 30,5 g/l.)
IDENTITÉ DU VIN :
Cave francois schmitt
RÉGION :
Alsace
GARDE :
-
PRODUCTION :
5400
ÉLEVAGE :
En cuve
TEMPÉRATURE :
10 à 12 °C
PROFIL AOC :
COULEUR :
blanc tranquille
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LE PRODUCTEUR

FRANÇOIS SCHMITT
19, rte de Soultzmatt
68500 Orschwihr
France

AFFICHER LES COORDONNÉES T: +33 3 89 76 08 45
F: +33 3 89 76 44 02
@: info@francoisschmitt.fr

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Le vin : Cave francois schmitt, se déguste en accords avec les mets suivants :
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Cépage blanc à la base d'eaux-de-vie de grande qualité (cognac, armagnac), mais qui a largement régressé pour céder la place à l'ugni blanc après la crise phylloxérique. Il donne des vins légers en alcool et d'une bonne vivacité dans l'appellation gros-plant-du-pays-nantais. Syn. : gros plant.