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CAVE DES VIGNERONS DE SAUMUR
La Croix verte 2000

Guide 2002
Vin très réussi
Notes utilisateurs : - 0 avis
COMMENTAIRE DE DÉGUSTATION
DU GUIDE HACHETTE DES VINS
Créée en 1957, la cave des Vignerons de Saumur occupe une place importante dans la région: elle regroupe 300 adhérents, vinifie le produit de 1 400 ha de vignes (environ 30 % du volume de chaque AOC). Les vins sont stockés dans 10 km de galeries creusées dans le tuffeau. La coopérative développe les vinifications par lieu-dit. Cette cuvée de La Croix verte est ainsi une sélection de terres d'aubues limono-argileuses. Sa robe est pourpre, son nez s'épanouit à l'aération, libérant des parfums de fruits rouges et de fruits cuits, sa bouche est harmonieuse, ronde et souple. Un vin assez riche qui peut être bu dès à présent ou conservé jusqu'à cinq ans. Quant au blanc 2000 les Pouches, cité par le jury, il provient de sols calcico-magnésiques. Elaboré à partir de vendanges mûres, bien fait, il offre des arômes de fruits frais et d'agrumes. La bouche possède la fraîcheur typique des blancs de l'appellation.
IDENTITÉ DU VIN :
Cave des vignerons de saumur
GARDE :
-
PRODUCTION :
50000
ÉLEVAGE :
En cuve
TEMPÉRATURE :
16 °C
PROFIL AOC :
COULEURS :
blanc effervescent, rosé tranquille, rouge tranquille
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LE PRODUCTEUR

CAVE DES VIGNERONS DE SAUMUR
La Perrière
49260 Saint-Cyr-en-Bourg
France

AFFICHER LES COORDONNÉES T: +33 2 41 53 06 18
F: +33 2 41 53 09 04
@: boutique@robertetmarcel.com

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Le vin : Cave des vignerons de saumur, se déguste en accords avec les mets suivants :

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LE CLUB DES AMATEURS DE VINS
Cépage noir d'origine bordelaise donnant des vins de belle qualité, à la robe profonde et à la bouche ronde et ample. Jadis très cultivée en Médoc, la carmenère a fortement régressé à cause de rendements faibles. On n'en trouve plus que quelques hectares en Gironde alors qu'elle est devenue une des variétés vedettes du Chili.