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CAVE DE VIRÉ
Viré d'or 2009

Guide 2012
Vin remarquable
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COMMENTAIRE DE DÉGUSTATION
DU GUIDE HACHETTE DES VINS
Le Viré d’or est le fruit du travail de vignerons volontaires adhérents à la coopérative, qui lui ont réservé chacun 10 ares de leur exploitation. Après des vendanges en vert pour obtenir un rendement inférieur et donc une concentration optimale des raisins, le chardonnay a été récolté à la main. D’un or soutenu, ce 2009 exhale des senteurs de fruits très mûrs, de pâte d’amandes et de beurre frais. Bien charpenté, le palais se révèle puissant mais équilibré. Soutenue par une belle acidité, la finale s’égrène longuement sur des notes fruitées et vanillées (élevage de dix mois en fût de chêne).
IDENTITÉ DU VIN :
Cave de viré
RÉGION :
Bourgogne
SOUS-REGION :
Le Mâconnais
GARDE :
-
PRODUCTION :
10000
ÉLEVAGE :
En fût
TEMPÉRATURE :
11 à 13 °C
PROFIL AOC :
COULEUR :
blanc tranquille
VOIR LA FICHE APPELLATION

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LE PRODUCTEUR

CAVE DE VIRÉ
1, rue de la Cave
71260 Viré
France

AFFICHER LES COORDONNÉES T: +33 3 85 32 25 50
F: +33 3 85 32 25 55
@: cuverie-cavedevire@orange.fr

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COMMENTAIRE
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