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CAVE DE VIRE
Viré d'Or 2003

Guide 2006
Vin très réussi
Notes utilisateurs : - 0 avis
COMMENTAIRE DE DÉGUSTATION
DU GUIDE HACHETTE DES VINS
Cette cuvée est le fruit de l'esprit coopératif qui règne dans cette cave: des vignerons volontaires ont réservé chacun 10 a des plus vieilles vignes de leur exploitation qu'ils ont vendangées manuellement. Puis Jean-Claude Janin, le maître de chai, a porté une attention particulière à cette cuvée, élevée en fût avec une filtration légère. Voici le résultat: d'un or vert pâle très brillant s'échappent de nombreux effluves fruités (pêche blanche, abricot, citron vert) qui laissent ensuite la place aux fruits secs et au miel. L'équilibre en bouche est atteint et penche vers une suavité typique des 2003. La finaleest marquée par des notes minérales qui signent son origine.
IDENTITÉ DU VIN :
Cave de vire
RÉGION :
Bourgogne
SOUS-REGION :
Le Mâconnais
GARDE :
-
PRODUCTION :
10000
ÉLEVAGE :
En cuve et en fût
TEMPÉRATURE :
11 à 13 °C
PROFIL AOC :
COULEUR :
blanc tranquille
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LE PRODUCTEUR

CAVE DE VIRÉ
1, rue de la Cave
71260 Viré
France

AFFICHER LES COORDONNÉES T: +33 3 85 32 25 50
F: +33 3 85 32 25 55
@: cuverie-cavedevire@orange.fr

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COMMENTAIRE
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