Nouveau !  Vous nous consultez pour trouver le bon vin - bientôt vous pourrez acheter les vins du Guide Hachette directement auprès du producteur

CAVE DE VIRE
Viré d'Or 2003

Guide 2006
Vin très réussi
Notes utilisateurs : - 0 avis
COMMENTAIRE DE DÉGUSTATION
DU GUIDE HACHETTE DES VINS
Cette cuvée est le fruit de l'esprit coopératif qui règne dans cette cave: des vignerons volontaires ont réservé chacun 10 a des plus vieilles vignes de leur exploitation qu'ils ont vendangées manuellement. Puis Jean-Claude Janin, le maître de chai, a porté une attention particulière à cette cuvée, élevée en fût avec une filtration légère. Voici le résultat: d'un or vert pâle très brillant s'échappent de nombreux effluves fruités (pêche blanche, abricot, citron vert) qui laissent ensuite la place aux fruits secs et au miel. L'équilibre en bouche est atteint et penche vers une suavité typique des 2003. La finaleest marquée par des notes minérales qui signent son origine.
IDENTITÉ DU VIN :
Cave de vire
RÉGION :
Bourgogne
SOUS-REGION :
Le Mâconnais
GARDE :
-
PRODUCTION :
10000
ÉLEVAGE :
En cuve et en fût
TEMPÉRATURE :
11 à 13 °C
PROFIL AOC :
COULEUR :
blanc tranquille
VOIR LA FICHE APPELLATION

D'autres vins de l'appellation Viré-Clessé ?


Achetez vos vins de Viré-Clessé au meilleur prix en vous inscrivant gratuitement et sans engagement aux ventes privées de Vins de Bourgogne du site : 1jour1vin.com

LE PRODUCTEUR

CAVE DE VIRÉ
1, rue de la Cave
71260 Viré
France

AFFICHER LES COORDONNÉES T: +33 3 85 32 25 50
F: +33 3 85 32 25 55
@: cuverie-cavedevire@orange.fr

VOIR LA FICHE PRODUCTEUR
COMMENTAIRE
Le Guide Hachette des Rosés 2016-17 est en ligne

ventes privées de vins

du GUIDE HACHETTE DES VINS

Côtes-de-Gascogne en fête : le nouveau visage des vins moelleux
NEWSLETTER
RECEVOIR :
les meilleurs vins du moment, les bons plans Hachette Vins et l'actualité du vin...
Un mot du vin
Un mot du vin
LE CLUB DES AMATEURS DE VINS
Méthode d’élevage pratiquée en Andalousie pour certains xérès, et qui vise à assembler en continu vins anciens et vins plus jeunes. Elle consiste à empiler plusieurs étages de barriques ; celles situées au niveau du sol (solera) contiennent les vins les plus âgés, les plus jeunes étant entreposés dans les barriques de l’étage supérieur. On prélève dans les tonneaux du niveau inférieur le vin à mettre en bouteille, qui est remplacé par du vin plus jeune de l’étage supérieur, et ainsi de suite.