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CAVE DE VIRÉ
Quintaine Nos terroirs 2010

Guide 2013
Vin très réussi
Notes utilisateurs : - 0 avis
COMMENTAIRE DE DÉGUSTATION
DU GUIDE HACHETTE DES VINS
Née en 1928, la cave de Viré a su faire évoluer son outil de production. Elle a notamment encouragé ses adhérents à passer à une viticulture plus raisonnée en sectorisant les terroirs et en mettant en place une traçabilité totale au chai. Issu de chardonnay de Quintaine, ce vin attire l'oeil par sa couleur or vif et éclatant. Discret à l'approche, il offre ensuite de délicates senteurs de fruits mûrs et de menthe fraîche. Souple et rond, le palais dévoile une structure ample soulignée d'un trait d'acidité. Sa finale fraîche le destine à un produit de la mer, à des filets de rouget au fenouil par exemple.
IDENTITÉ DU VIN :
Cave de viré
RÉGION :
Bourgogne
SOUS-REGION :
Le Mâconnais
GARDE :
-
PRODUCTION :
12000
ÉLEVAGE :
En cuve
TEMPÉRATURE :
11 à 13 °C
PROFIL AOC :
COULEUR :
blanc tranquille
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LE PRODUCTEUR

CAVE DE VIRÉ
1, rue de la Cave
71260 Viré
France

AFFICHER LES COORDONNÉES T: +33 3 85 32 25 50
F: +33 3 85 32 25 55
@: cuverie-cavedevire@orange.fr

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COMMENTAIRE
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