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CAVE DE VIGNERONS DE BISSEY
2000 • 1er cru

Guide 2003
Vin très réussi
Notes utilisateurs : - 0 avis
COMMENTAIRE DE DÉGUSTATION
DU GUIDE HACHETTE DES VINS
Créée lors de l'éveil de la coopération viti-vinicole en Saône-et-Loire (1928), cette vaillante cave coopérative contrôle 87 ha, dont un peu plus de 5 pour ce montagny aux reflets verdâtres. Il sait mettre ses qualités en avant: la netteté et la fraîcheur spontanée de ses arômes minéraux, la tenue d'un corps assez gras évoquant le fruit en pleine maturité. Elevage mi-cuve mi-fût évitant l'abus de brûlage: comme dans les contes de fées, la fin est charmante.
IDENTITÉ DU VIN :
Cave de vignerons de bissey
RÉGION :
Bourgogne
SOUS-REGION :
La Côte Chalonnaise
GARDE :
-
PRODUCTION :
14000
ÉLEVAGE :
En cuve et en fût
TEMPÉRATURE :
12 à 14 °C
PROFIL AOC :
COULEUR :
blanc tranquille
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LE PRODUCTEUR

CAVE DE BISSEY
Les Millerands
71390 Bissey-sous-Cruchaud
France

AFFICHER LES COORDONNÉES T: +33 3 85 92 12 16
F: +33 3 85 92 08 71
@: cave.bissey@wanadoo.fr

VOIR LA FICHE PRODUCTEUR

CATEGORIES DE PLATS EN ACCORD AVEC CE VIN

Le vin : Cave de vignerons de bissey, se déguste en accords avec les mets suivants :

RECETTES EN ACCORD AVEC CE VIN

Note :
6 pers
Difficulté : -
COMMENTAIRE
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LE CLUB DES AMATEURS DE VINS
Se dit d’un vin, en général jeune, dont la palette aromatique est dominée par des arômes de fruits frais. Selon la couleur et le style des vins : arômes de fruits rouges (cerise, griotte, framboise, groseille, fraise…), noirs (cassis, myrtille, mûre), jaunes (abricot, pêche jaune, mirabelle), exotiques (mangue, litchi, ananas), blancs (pomme, poire, pêche blanche), agrumes (citron, pamplemousse, mandarine…).