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CAVE DE BISSEY
2005

Guide 2008
Vin très réussi
Notes utilisateurs : - 0 avis
COMMENTAIRE DE DÉGUSTATION
DU GUIDE HACHETTE DES VINS
On a souvent pensé que l'avenir de cette appellation la portait vers le rouge. Le chardonnay de la coopérative de Bissey-sous-Cruchaud (du côté de Buxy) montre que le blanc n'est pas mal placé lui non plus. Or pâle, ce 2005 mitonne un bouquet de muguet et de chèvrefeuille qui vous emporte au mois de mai. Minéral et fin, un peu vif sans doute, il est à boire dans la beauté de sa jeunesse. Prix intéressant. Sensiblement moins cher que la douzaine d'huîtres achetées pour lui. Le rouge Cuvée Fût 2005 (5 à 8 €) de la cave, honnête mais tannique, est cité. À déboucher dans un an ou deux.
IDENTITÉ DU VIN :
Cave de bissey
RÉGION :
Bourgogne
SOUS-REGION :
La Côte Chalonnaise
GARDE :
-
PRODUCTION :
7000
ÉLEVAGE :
En cuve
TEMPÉRATURE :
10 °C
PROFIL AOC :
COULEURS :
blanc tranquille, rosé tranquille, rouge tranquille
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LE PRODUCTEUR

CAVE DE BISSEY
Les Millerands
71390 Bissey-sous-Cruchaud
France

AFFICHER LES COORDONNÉES T: +33 3 85 92 12 16
F: +33 3 85 92 08 71
@: cave.bissey@wanadoo.fr

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CATEGORIES DE PLATS EN ACCORD AVEC CE VIN

Le vin : Cave de bissey, se déguste en accords avec les mets suivants :

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Note :
6 pers
Difficulté : -
COMMENTAIRE
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