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CAVE DE QUINSAC
2006

Guide 2008
Vin cité
Notes utilisateurs : - 0 avis
COMMENTAIRE DE DÉGUSTATION
DU GUIDE HACHETTE DES VINS
Le bordeaux clairet a fait la notoriété de la cave de Quinsac. Le 2006, constitué à 65 % de merlot, complété par les cabernets, se distingue par un bouquet fruité expressif et frais: fraise, grenade, mangue. Des raisins bien mûrs ont contribué à son corps vineux, bâti sur des tanins encore très présents. Pour des huîtres chaudes à l'échalote et à la crème fraîche épaisse.
IDENTITÉ DU VIN :
Cave de quinsac
GARDE :
-
PRODUCTION :
480000
ÉLEVAGE :
En cuve
TEMPÉRATURE :
PROFIL AOC :
COULEUR :
rosé tranquille
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LE PRODUCTEUR

CAVE COOP. VINICOLE DE QUINSAC
89, Le Pranzac
33360 Quinsac
France

AFFICHER LES COORDONNÉES T: +33 5 56 20 86 09
F: +33 5 56 20 86 82
@: cave.de.quinsac@wanadoo.fr

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Le vin : Cave de quinsac, se déguste en accords avec les mets suivants :
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Cépage noir du Sud-Ouest donnant des vins de garde charpentés, riches en tanins, qui demandent plusieurs années de vieillissement pour s'arrondir et développer un parfum de framboise et de mûre. Originaire du Béarn, il est surtout cultivé dans les Pyrénées-Atlantiques et les départements limitrophes : il constitue le cépage principal des AOC madiran et saint-mont, et il participe à l'encépagement des irouléguy et tursan. C'est une variété accessoire du cahors. Le tannat est également très cultivé en Uruguay.