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CLAIRET DE QUINSAC
Notes de musique 2010

Guide 2012
Vin très réussi
Notes utilisateurs : - 0 avis
COMMENTAIRE DE DÉGUSTATION
DU GUIDE HACHETTE DES VINS
Unique en Bordelais. De la fontaine «Jean qui rit, Jean qui pleure» du presbytère de Quinsac coule abondamment du vin clairet lors des diverses manifestations du village. Le 2010 de la cave coopérative, en coulant lui dans votre verre, vous révélera sa parure intense aux reflets pourpres. Il dévoilera aussi son bouquet expressif dominé par la framboise et la myrtille. Sa bouche, légère en attaque, montrera ensuite tout son volume avec une sensation de rondeur renforcée par des arômes de fruits rouges bien mûrs. La finale aux tanins affirmés fait preuve d'une grande fraîcheur. Pour accompagner une assiette de tapas.
IDENTITÉ DU VIN :
Clairet de quinsac
GARDE :
-
PRODUCTION :
200000
ÉLEVAGE :
En cuve
TEMPÉRATURE :
PROFIL AOC :
COULEUR :
rosé tranquille
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LE PRODUCTEUR

CAVE COOP. VINICOLE DE QUINSAC
89, Le Pranzac
33360 Quinsac
France

AFFICHER LES COORDONNÉES T: +33 5 56 20 86 09
F: +33 5 56 20 86 82
@: cave.de.quinsac@wanadoo.fr

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Le vin : Clairet de quinsac, se déguste en accords avec les mets suivants :
COMMENTAIRE
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Cépage noir très planté en Italie où, sous le nom de sangiovese, il participe à la notoriété du chianti, du brunello di Montalcino et du vino nobile di Montepulciano. Il est également cultivé en Corse pour la production de rouges et de rosés. C'est le cépage principal (90 % au moins) de l'AOC patrimonio. Dans les AOC vins-de-corse et ajaccio, il est assemblé à d'autres cépages insulaires comme le sciaccarello ou méridionaux comme le grenache. Colorés, chaleureux et tanniques, ses vins rouges supportent bien la garde. Syn. : sangiovese.