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CAVE DE LA COMMUNE DE PULLY
Pully Gamaret Diolinoir 2007

Guide 2009
Vin remarquable
Notes utilisateurs : - 0 avis
COMMENTAIRE DE DÉGUSTATION
DU GUIDE HACHETTE DES VINS
À Pully, on visite les vestiges d'une villa romaine. Sans doute la vigne était-elle déjà cultivée ici dans l'Antiquité. Aujourd'hui, la commune, proche de Lausanne, exploite son propre vignoble (4 ha). Elle signe un vin rouge où se marient deux plants issus de croisements obtenus précisément à Pully, en 1970: le diolinoir, né du pinot noir et du rouge de Dioly, et le gamaret, provenant du gamay et du reichensteiner (cépage blanc). Habillé d'une robe soutenue aux reflets violets, ce 2007 se partage au nez entre les fruits rouges et la note vanillée de la barrique. En bouche, il reste aimable de bout en bout: chaleureux en attaque, sur des notes balsamiques, il s'épanouit avec ampleur et dévoile des tanins bien enrobés aux nuances d'épices douces (cannelle). Il devrait former un bon accord avec du gibier à plumes, une bécasse par exemple.
IDENTITÉ DU VIN :
Cave de la commune de pully
RÉGION :
Vins Suisses
GARDE :
-
PRODUCTION :
4000
ÉLEVAGE :
En fût
TEMPÉRATURE :

LE PRODUCTEUR

COMMUNE DE PULLY
Cave communale avenue Samson-Reymondin
1009 Pully
Suisse

AFFICHER LES COORDONNÉES T: 21 721 35 26
F: 21 721 35 15
@: domaine@pully.ch

VOIR LA FICHE PRODUCTEUR
COMMENTAIRE
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