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CAVE DE LA COMMUNE DE PULLY
Pully Diolinoir Gamaret 2001

Guide 2004
Vin remarquable
Notes utilisateurs : - 0 avis
COMMENTAIRE DE DÉGUSTATION
DU GUIDE HACHETTE DES VINS
C'est à la station de Pully qu'André Jaquinet créa le gamaret en croisant le gamay noir et le reichensteiner. Ce cépage s'allie au diolinoir pour composer ce vin encore jeune et timide, qui ne demande qu'à exprimer ses arômes complexes d'épices, de cannelle, de mûre et sa touche de goudron. Car il est riche, parfaitement équilibré par une fraîcheur bienvenue, étayé par des tanins serrés mais jamais saillants. Attendez-le encore un peu.
IDENTITÉ DU VIN :
Cave de la commune de pully
RÉGION :
Vins Suisses
GARDE :
-
PRODUCTION :
1700
ÉLEVAGE :
En fût
TEMPÉRATURE :

LE PRODUCTEUR

COMMUNE DE PULLY
Cave communale avenue Samson-Reymondin
1009 Pully
Suisse

AFFICHER LES COORDONNÉES T: 21 721 35 26
F: 21 721 35 15
@: domaine@pully.ch

VOIR LA FICHE PRODUCTEUR
COMMENTAIRE
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LE CLUB DES AMATEURS DE VINS
Méthode d’élevage pratiquée en Andalousie pour certains xérès, et qui vise à assembler en continu vins anciens et vins plus jeunes. Elle consiste à empiler plusieurs étages de barriques ; celles situées au niveau du sol (solera) contiennent les vins les plus âgés, les plus jeunes étant entreposés dans les barriques de l’étage supérieur. On prélève dans les tonneaux du niveau inférieur le vin à mettre en bouteille, qui est remplacé par du vin plus jeune de l’étage supérieur, et ainsi de suite.