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CAVE DE CHAUTAGNE
Chautagne 2010

Guide 2012
Vin cité
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COMMENTAIRE DE DÉGUSTATION
DU GUIDE HACHETTE DES VINS
Entre lac du Bourget au sud et Rhône à l’ouest, la Chautagne, petit pays de 15 km de long, semble un coin de Provence où prospèrent l’abricotier et la vigne. Le gamay s’y plaît particulièrement. Cette coopérative, qui vinifie la récolte de 140 ha, a consacré pas moins de 70 ha à ce cépage pour élaborer cette cuvée de bonne tenue. Si le millésime précédent offrait un fruité exubérant de type primeur, ce gamay dans sa version 2010 est moins pimpant, moins «beaujolais», plus sérieux, avec des arômes épicés (poivre), une bouche puissante et chaleureuse qui appelle une viande rouge plutôt que de la charcuterie.
IDENTITÉ DU VIN :
Cave de chautagne
RÉGION :
Savoie et Bugey
GARDE :
-
PRODUCTION :
300000
ÉLEVAGE :
En cuve
TEMPÉRATURE :
16 à 18 °C
PROFIL AOC :
COULEURS :
blanc tranquille, blanc effervescent, rosé effervescent, rosé tranquille, rouge tranquille
VOIR LA FICHE APPELLATION

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LE PRODUCTEUR

CAVE DE CHAUTAGNE
lieu-dit Saumont
73310 Ruffieux
France

AFFICHER LES COORDONNÉES T: +33 4 79 54 27 12
F: +33 4 79 54 51 37
@: contact@cave-de-chautagne.com

VOIR LA FICHE PRODUCTEUR

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Le vin : Cave de chautagne, se déguste en accords avec les mets suivants :
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Action de couper le bout des rameaux de vigne en fin de végétation.