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CAVE COOPÉRATIVE D'AZÉ
Cuvée de la Saint-Martin 2010

Guide 2015
Vin très réussi
Notes utilisateurs : - 0 avis
COMMENTAIRE DE DÉGUSTATION
DU GUIDE HACHETTE DES VINS
Une vendange manuelle le jour de la Saint-Martin a donné ce vin jaune safrané à l'olfaction explosive : figue, datte, abricot sec, orange séchée, épices chaudes. Si la bouche confirme le bouquet, elle le fait cependant plus discrètement : appuyée par une fine douceur, elle livre son bagage exotique.
Les autres vins du producteur dans le guide 2015
Guide 2015
Vin cité
Sélection Prestige 2012 (5 à 8€; 20000b.): issu de parcelles choisies (exposition, âge…) puis éclaircies pour limiter leur rendement, un vin encore discret au nez, frais et léger en bouche.
Guide 2015
Vin cité
Fût de chêne 2012 (5 à 8€; 13000b.): un joli vin fruité et équilibré.
IDENTITÉ DU VIN :
Cave coopérative d'azé
RÉGION :
Bourgogne
SOUS-REGION :
Le Mâconnais
GARDE :
2014 - 2017
PRODUCTION :
10000
ÉLEVAGE :
En fût
TEMPÉRATURE :
11 à 13 °C
PROFIL AOC :
COULEURS :
blanc tranquille, rosé tranquille, rouge tranquille
VOIR LA FICHE APPELLATION

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LE PRODUCTEUR

CAVE COOPÉRATIVE D' AZÉ
En Tarroux
71260 Azé
France

AFFICHER LES COORDONNÉES T: +33 3 85 33 30 92
F: +33 3 85 33 37 21
@: contact@caveaze.com

VOIR LA FICHE PRODUCTEUR

CATEGORIES DE PLATS EN ACCORD AVEC CE VIN

Le vin : Cave coopérative d'azé, se déguste en accords avec les mets suivants :
PLAT RECOMMANDÉ : gougères

RECETTES EN ACCORD AVEC CE VIN

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Un mot du vin
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LE CLUB DES AMATEURS DE VINS
Cépage noir de Suisse, issu comme le gamaret d’un croisement récent entre gamay et reichensteiner (cépage blanc) et surtout cultivé dans le canton de Vaud. Ses vins, colorés mais plus souples que ceux nés du gamaret, entrent dans des assemblages.