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CAVE BRUNEAU DUPUY
Vieilles vignes 2000

Guide 2003
Vin très réussi
Notes utilisateurs : - 0 avis
COMMENTAIRE DE DÉGUSTATION
DU GUIDE HACHETTE DES VINS
Le dépliant qu'a réalisé Bruneau-Dupuy sur son domaine montre en photo une vendange d'autrefois, quand on égrappait le breton dans la vigne... Que de progrès réalisés depuis, mais ce sont toujours les mêmes fermentations longues et l'élevage en fût dans la cave en tuffeau qui sont de mise et qui donnent ces vins typés du terroir. Celui-ci revêt une robe rubis vif, d'où fusent des arômes de fruits rouges et de confiture. Une jolie matière coule dans une expression de saint-nicolas classique, où le fruit se mêle à une structure fine et élégante. C'est un vin de plaisir à ne pas laisser passer.
IDENTITÉ DU VIN :
Cave bruneau dupuy
RÉGION :
Vallée de la Loire et Centre
SOUS-REGION :
La Touraine
GARDE :
-
PRODUCTION :
30000
ÉLEVAGE :
En fût
TEMPÉRATURE :
14 à 16 °C
PROFIL AOC :
COULEURS :
rosé tranquille, rouge tranquille
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LE PRODUCTEUR

SYLVAIN BRUNEAU
14, la Martellière
37140 Saint-Nicolas-de-Bourgueil
France

AFFICHER LES COORDONNÉES T: +33 2 47 97 75 81
F: +33 2 47 97 43 25
@: info@cave-bruneau-dupuy.com

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Le vin : Cave bruneau dupuy, se déguste en accords avec les mets suivants :

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LE CLUB DES AMATEURS DE VINS
Cépage blanc de la partie septentrionale de la vallée du Rhône, cultivé depuis fort longtemps en terrasses, sur la rive droite du fleuve. Il est à l'origine du condrieu et du château-grillet, des vins le plus souvent secs aux arômes de pêche, d'abricot, de miel et d'épices, d'une belle rondeur en bouche. Cépage en vogue, il est aujourd'hui également vinifié seul en côtes-du-rhône blanc et en vin de pays. Il s'est étendu dans le sud de la vallée du Rhône et au delà, jusqu'aux États-Unis. Le viognier peut être assemblé à d'autres cépages blancs, et même à la syrah en AOC côte-rôtie (à hauteur de 20 %).