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CATTIER
Blanc de noirs

Guide 2007
Vin cité
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COMMENTAIRE DE DÉGUSTATION
DU GUIDE HACHETTE DES VINS
Les Cattier ont constitué leur vignoble à partir de 1763: la maison, qui a vendu ses premières bouteilles en 1920, dispose de 20 ha en propre. Elle a son siège à Chigny-les-Roses, dans la Montagne de Reims, à 50 m de l'église. Son blanc de noirs fait appel aux deux pinots: pinot noir (70 %) et meunier. Gourmand, bien fruité, il est quelque peu alourdi par le dosage. (NM)
IDENTITÉ DU VIN :
Cattier
RÉGION :
Champagne
GARDE :
-
PRODUCTION :
10000
ÉLEVAGE :
En cuve
TEMPÉRATURE :
08 °C
PROFIL AOC :
COULEURS :
blanc effervescent, rosé effervescent
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LE PRODUCTEUR

CATTIER
11, rue Dom-Pérignon BP 15
51500 Chigny-les-Roses
France

AFFICHER LES COORDONNÉES T: +33 3 26 03 42 11
F: +33 3 26 03 43 13
@: champagne@cattier.com

VOIR LA FICHE PRODUCTEUR

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Le vin : Cattier, se déguste en accords avec les mets suivants :
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Cépage blanc cultivé essentiellement dans les Pyrénées-Atlantiques, le plus souvent associé au petit manseng et à quelques autres cépages de la même région dans les appellations locales. Il donne un vin élégant, corsé, vieillissant bien.