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CATHERINE ET PASCAL JAMET
Lieu-dit Les Traverses 2013

Guide 2016
Vin très réussi
Notes utilisateurs : - 0 avis
COMMENTAIRE DE DÉGUSTATION
DU GUIDE HACHETTE DES VINS
Catherine et Pascal Jamet ont repris en 2001 un vignoble en friche ; ils ont déboisé, bêché, reconstruit les murets en pierre sèche et planté. Aujourd'hui, ils exploitent un domaine de 8,3 ha en AOC saint-joseph et saint-péray et en IGP Collines rhodaniennes.

La robe est d'un rouge profond aux reflets violines de jeunesse. L'expression aromatique combine les épices, les fruits noirs et la vanille. Une attaque souple introduit un palais de bonne ampleur, étayé par une fine acidité, qui apporte du relief, et par des tanins charnus, qui se montrent toutefois plus serrés et austères en finale. Un vin qui gagnera à être gardé quelques années.
IDENTITÉ DU VIN :
Catherine et pascal jamet
GARDE :
2018 - 2022
PRODUCTION :
1800
ÉLEVAGE :
En fût
TEMPÉRATURE :
16 à 18 °C
PROFIL AOC :
COULEURS :
blanc tranquille, rouge tranquille
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LE PRODUCTEUR

EARL CATHERINE ET PASCAL JAMET
119, rue de la Mairie
7370 Arras-sur-Rhône
France

AFFICHER LES COORDONNÉES T: 04 75 07 09 61
F: 04 75 07 09 61
@: jametpascal@aol.com

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CATEGORIES DE PLATS EN ACCORD AVEC CE VIN

Le vin : Catherine et pascal jamet, se déguste en accords avec les mets suivants :
PLAT RECOMMANDÉ : filets de canard aux figues

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COMMENTAIRE
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