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BUTTERLIN
Steingrübler Riesling 2008

Guide 2014
Vin cité
Notes utilisateurs : - 0 avis
COMMENTAIRE DE DÉGUSTATION
DU GUIDE HACHETTE DES VINS
Jean Butterlin est exploitant à Wettolsheim, à 5 km de Colmar. Il met en valeur une trentaine de parcelles dans cinq communes différentes. Terroir argilo-calcaire très caillouteux, le Steingrübler favorise plusieurs cépages, comme le riesling. Celui-ci, récolté à la mi-octobre 2008, a donné un vin aujourd'hui prêt à passer à table. Sa palette aromatique se partage entre des notes confites de surmaturation et une minéralité évoquant la pierre à fusil. Ample, riche, équilibrée et bien fondue, la bouche finit sur une note de vivacité. À déboucher dès l'apéritif. (Sucres résiduels : 21 g/l.)
IDENTITÉ DU VIN :
Butterlin
RÉGION :
Alsace
GARDE :
-
PRODUCTION :
2000
ÉLEVAGE :
En cuve
TEMPÉRATURE :
08 à 12 °C

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LE PRODUCTEUR

JEAN BUTTERLIN
27, rue Herzog
68920 Wettolsheim
France

AFFICHER LES COORDONNÉES T: +33 3 89 80 60 85
@: info@butterlin.fr

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COMMENTAIRE
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Un mot du vin
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LE CLUB DES AMATEURS DE VINS
Se dit d’un vin présentant une note aromatique évoquant les roches (dans les blancs : silex, craie, note saline, voire pétrole dans certains rieslings évolués ; dans les rouges : graphite, schiste chauffé au soleil…). Cette série aromatique est souvent associée à des sensations de vivacité. La minéralité pourrait être un effet du terroir (exemple : touches de pierre à fusil des vins de Loire issus de sauvignon planté sur argiles à silex).