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BOUCHARD PERE ET FILS
2000 • Gd cru

Guide 2004
Vin très réussi
Notes utilisateurs : - 0 avis
COMMENTAIRE DE DÉGUSTATION
DU GUIDE HACHETTE DES VINS
Limpide, brillant, il correspond à la description de ce vin par Gaston Roupnel: les magiques reflets verdâtres de cet or liquide. Son bouquet concentré et complexe penche pour la fleur blanche dans un ensemble réglissé. Le miel surgit en bouche, associé à de bons arômes secondaires. Cette bouteille sera à considérer vraiment durant la prochaine décennie, sur un poulet de Bresse farci aux morilles et au foie gras, par exemple, comme le propose un dégustateur gourmet.
IDENTITÉ DU VIN :
Bouchard pere et fils
RÉGION :
Bourgogne
SOUS-REGION :
La Côte de Beaune
GARDE :
-
PRODUCTION :
ÉLEVAGE :
En fût
TEMPÉRATURE :
12 à 14 °C
PROFIL AOC :
COULEUR :
blanc tranquille
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LE PRODUCTEUR

BOUCHARD PÈRE ET FILS
Ch. de Beaune 15, rue du Château
21200 Beaune
France

AFFICHER LES COORDONNÉES T: +33 3 80 24 80 24
F: +33 3 80 22 55 88
@: contact@bouchard-pereetfils.com

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COMMENTAIRE
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Cépage blanc cultivé essentiellement dans les Pyrénées-Atlantiques, le plus souvent associé au petit manseng et à quelques autres cépages de la même région dans les appellations locales. Il donne un vin élégant, corsé, vieillissant bien.