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BOSQUET DES PAPES
Cuvée traditionnelle 1998

Guide 2001
Vin très réussi
Notes utilisateurs : - 0 avis
COMMENTAIRE DE DÉGUSTATION
DU GUIDE HACHETTE DES VINS
Une cave située à 300 m du château, construite dans le quartier du Bosquet qui a donné son nom à ce vin élaboré à partir d'une cuvaison longue (trois semaines) et élevé dix-huit mois en fût de chêne. Un seul adjectif le qualifie: robuste, même si l'attaque est souple car elle laisse apparaître une belle structure avec des arômes de bonne vendange, de pruneau, d'épices, d'herbes de Provence... finement boisés. A attendre sans souci quatre à cinq ans. Peut accompagner une côte de boeuf au thym.
IDENTITÉ DU VIN :
Bosquet des papes
RÉGION :
Vallée du Rhône
GARDE :
-
PRODUCTION :
40000
ÉLEVAGE :
En cuve et en fût
TEMPÉRATURE :
16 à 18 °C
PROFIL AOC :
COULEURS :
blanc tranquille, rouge tranquille
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LE PRODUCTEUR

EARL MAURICE ET NICOLAS BOIRON
18, rte d'Orange BP50
84232 Châteauneuf-du-Pape Cedex
France

AFFICHER LES COORDONNÉES T: +33 4 90 83 72 33
F: +33 4 90 83 50 52
@: bosquet.des.papes@orange.fr

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Le vin : Bosquet des papes, se déguste en accords avec les mets suivants :

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Se dit d’un vin, en général jeune, dont la palette aromatique est dominée par des arômes de fruits frais. Selon la couleur et le style des vins : arômes de fruits rouges (cerise, griotte, framboise, groseille, fraise…), noirs (cassis, myrtille, mûre), jaunes (abricot, pêche jaune, mirabelle), exotiques (mangue, litchi, ananas), blancs (pomme, poire, pêche blanche), agrumes (citron, pamplemousse, mandarine…).