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BOIZEL
Joyau de France 1991

Guide 2001
Vin très réussi
Notes utilisateurs : - 0 avis
COMMENTAIRE DE DÉGUSTATION
DU GUIDE HACHETTE DES VINS
Auguste Boizel a fondé sa maison en 1834. Ses descendants la dirigent toujours au sein du groupe Boizel-Chanoine-Champagne. Lancée en 1961, la cuvée Joyau de France naît de 70 % de pinot noir et de 30 % de chardonnay et fait un peu de bois. On y découvre de la noisette, des fruits secs et du miel. La bouche est équilibrée, avec rondeur. Une citation pour le Grand Vintage 95 (150 à 199 F) où le chardonnay (48 %) et les pinots sont presque à égalité. Un champagne souple, fondu, dans lequel le miel d'acacia et les agrumes jouent leur partie. (NM)
IDENTITÉ DU VIN :
Boizel
RÉGION :
Champagne
GARDE :
-
PRODUCTION :
50000
ÉLEVAGE :
En cuve et en fût
TEMPÉRATURE :
08 °C
PROFIL AOC :
COULEURS :
blanc effervescent, rosé effervescent
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LE PRODUCTEUR

BOIZEL
46, av. de Champagne
51200 Épernay
France

AFFICHER LES COORDONNÉES T: +33 3 26 55 21 51
F: +33 3 26 54 31 83
@: boizelinfo@boizel.fr

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Le vin : Boizel, se déguste en accords avec les mets suivants :
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