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BERNARD STAEHLÉ
Les Terrasses 2008

Guide 2011
Vin très réussi
Notes utilisateurs : - 0 avis
COMMENTAIRE DE DÉGUSTATION
DU GUIDE HACHETTE DES VINS
Wintzenheim, à l'ouest de Colmar, est un bourg de sept mille habitants hébergeant encore quelques exploitations viticoles. Jean-Bernard Staehlé cultive 8 ha aux environs. Son pinot blanc Les Terrasses, 100 % auxerrois, provient d'un coteau élevé voisin du grand cru Hengst. Les raisins ont été cueillis en surmaturation à la fin des vendanges. Il en résulte un vin original : or pâle brillant, ce 2008 se distingue par l'intensité de ses parfums aux nuances de coing et de fruits blancs. En bouche, il affiche une riche matière, puissante et longue. Son caractère moelleux (28 g/l de sucres résidentiels) et ses arômes de mirabelle, d'abricot, de poire william et encore de coing évoquent une vendange tardive. Atypique mais intéressant, un vin à ouvrir à l'apéritif.
IDENTITÉ DU VIN :
Bernard staehlé
RÉGION :
Alsace
GARDE :
-
PRODUCTION :
2500
ÉLEVAGE :
En fût
TEMPÉRATURE :
10 à 12 °C
PROFIL AOC :
COULEUR :
blanc tranquille
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LE PRODUCTEUR

BERNARD STAEHLÉ
15, rue Clemenceau
68920 Wintzenheim
France

AFFICHER LES COORDONNÉES T: 03 89 27 39 02
F: 03 89 27 59 37
@: earl.staehle@wanadoo.fr

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CATEGORIES DE PLATS EN ACCORD AVEC CE VIN

Le vin : Bernard staehlé, se déguste en accords avec les mets suivants :

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Note :
6 pers
Difficulté : -
Note :
6 pers
Difficulté : -
Note :
6 pers
Difficulté : -
Note :
4 pers
Difficulté : -
COMMENTAIRE
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