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BERNARD MÉTRAT
Vieilles Vignes 2005

Guide 2008
Vin cité
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COMMENTAIRE DE DÉGUSTATION
DU GUIDE HACHETTE DES VINS
Des vignes d'une cinquantaine d'années, cultivées sur des sols d'arènes granitiques, ont donné un vin grenat sombre, presque noir. Ses parfums très fins évoquent la violette et la pivoine. Ferme à l'attaque, plus végétal au palais, il reste équilibré et fait preuve d'une bonne longueur. Une bouteille pour maintenant.
IDENTITÉ DU VIN :
Bernard métrat
GARDE :
-
PRODUCTION :
10000
ÉLEVAGE :
En cuve
TEMPÉRATURE :
13 °C
PROFIL AOC :
COULEUR :
rouge tranquille
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LE PRODUCTEUR

BERNARD METRAT
La Roilette
69820 Fleurie
France

AFFICHER LES COORDONNÉES T: +33 4 74 69 84 26
F: 04 74 69 84 49
@: contact@domainemetrat.fr

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Le vin : Bernard métrat, se déguste en accords avec les mets suivants :

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Acide présent à l'état naturel dans beaucoup de vins et qui se transforme en acide lactique par la fermentation malolactique.