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BERÈCHE ET FILS
Reflet d'antan

Guide 2007
Vin très réussi
Notes utilisateurs : - 0 avis
COMMENTAIRE DE DÉGUSTATION
DU GUIDE HACHETTE DES VINS
Depuis un siècle et demi, les Berèche ont constitué un vignoble de 9 ha sur la Montagne de Reims, autour de Craon-de-Lude. Leurs champagnes ne font pas leur fermentation malolactique. La cuvée Reflet d'antan assemble les trois cépages champenois à parts égales et provient des années 2000 à 2002. Le tirage se fait sous liège et les vins séjournent dans le bois. Intense, empyreumatique et grillé au nez, ce champagne fait preuve en bouche d'une fraîcheur soulignée de saveurs d'agrumes. La Cuvée du centenaire 1er cru est un 2000. Elle privilégie le chardonnay (60 %), complété par les deux pinots à parts égales. Fraîche et briochée au nez, nerveuse en bouche, elle est citée. (RM)
IDENTITÉ DU VIN :
Berèche et fils
RÉGION :
Champagne
GARDE :
-
PRODUCTION :
2000
ÉLEVAGE :
En fût
TEMPÉRATURE :
08 °C
PROFIL AOC :
COULEURS :
blanc effervescent, rosé effervescent
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LE PRODUCTEUR

BÉRÈCHE ET FILS
Le Craon-de-Ludes BP 18
51500 Ludes
France

AFFICHER LES COORDONNÉES T: 03 26 61 13 28
F: 03 26 61 14 14
@: info@champagne-bereche-et-fils.com

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Le vin : Berèche et fils, se déguste en accords avec les mets suivants :
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