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BERECHE ET FILS
Reflet d'antan

Guide 2005
Vin remarquable
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COMMENTAIRE DE DÉGUSTATION
DU GUIDE HACHETTE DES VINS
Jean-Pierre Bereche est l'héritier d'une lignée de vignerons qui remonte à 1847. La famille élabore du champagne depuis plus d'un siècle. Elle est établie au Craon-de-Ludes, sur le flanc nord de la Montagne de Reims, à mi-distance d'Epernay et de Reims, et cultive 9 ha de vignes. Assemblant à parts égales les trois cépages champenois, des raisins des récoltes de 1998 à 2000, cette cuvée résulte d'une vinification complexe, les vins étant élevés deux ans en fût de chêne, sans avoir fait de fermentation malolactique. Le tirage se fait sous liège, selon une ancienne technique, d'où le nom de ce champagne qui comble les dégustateurs. Son nez expressif fait de fruits confits, de notes beurrées et briochées, sa bouche ample et souple suggèrent cette conclusion à un dégustateur: harmonie et plaisir. (RM)
IDENTITÉ DU VIN :
Bereche et fils
RÉGION :
Champagne
GARDE :
-
PRODUCTION :
2000
ÉLEVAGE :
En fût
TEMPÉRATURE :
08 °C
PROFIL AOC :
COULEURS :
blanc effervescent, rosé effervescent
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LE PRODUCTEUR

BÉRÈCHE ET FILS
Le Craon-de-Ludes BP 18
51500 Ludes
France

AFFICHER LES COORDONNÉES T: 03 26 61 13 28
F: 03 26 61 14 14
@: info@champagne-bereche-et-fils.com

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Le vin : Bereche et fils, se déguste en accords avec les mets suivants :
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