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BARNAUT
Blanc de noirs Quintessence du pinot noir • Gd cru

Guide 2017
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COMMENTAIRE DE DÉGUSTATION
DU GUIDE HACHETTE DES VINS
Courtier-pressureur pour les grandes maisons de Champagne, Edmond Barnaut décide en 1874 d'élaborer et de commercialiser ses propres cuvées. Son descendant, Philippe Secondé, oenologue, continue son oeuvre depuis 1986. Il dispose d'un important vignoble - près de 17 ha, à Bouzy, village classé en grand cru sur le flanc sud de la Montagne de Reims.

Un pinot noir de noble origine pour ce champagne qui a fait l'unanimité, un brut au dosage très mesuré (6 g/l.). Or clair parcouru d'une bulle alerte, il délivre des senteurs aussi intenses qu'élégantes, aux nuances de quetsche et de mirabelle. Le fruit jaune et le fruit à noyau règnent aussi dans une bouche franche à l'attaque, qui montre la puissance et la longueur des « grands noirs » de la Montagne de Reims. Pour un repas de fête.
IDENTITÉ DU VIN :
Barnaut
RÉGION :
Champagne
GARDE :
-
PRODUCTION :
63126
ÉLEVAGE :
En cuve
TEMPÉRATURE :
08 °C
PROFIL AOC :
COULEURS :
blanc effervescent, rosé effervescent
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LE PRODUCTEUR

BARNAUT
2, rue Gambetta
51150 Bouzy
France

AFFICHER LES COORDONNÉES T: +33 3 26 57 01 54
F: +33 3 26 57 09 97
@: contact@champapgne-barnaut.fr

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Le vin : Barnaut, se déguste en accords avec les mets suivants :
PLAT RECOMMANDÉ : magret de canard sauce miel
COMMENTAIRE
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