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BARNAUT
Blanc de noirs • Gd cru

Guide 2011
Vin cité
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COMMENTAIRE DE DÉGUSTATION
DU GUIDE HACHETTE DES VINS
OEnologue, Philippe Secondé s'est formé en Californie et dans plusieurs régions françaises avant de reprendre l'exploitation familiale en 1986. Il commercialise ses champagnes sous la marque de son ancêtre, fondateur de la maison. L'exploitation, qui couvre 16,5 ha, est sise à Bouzy, commune classée en grand cru et presque entièrement complantée de pinot noir. Son blanc de noirs est né exclusivement de ce cépage, récolté sur le terroir de ce village et sur celui de son illustre voisin: Ambonnay. La robe or pâle, le nez élégant, brioché et grillé, annoncent une matière franche, équilibrée et harmonieuse, soulignée par un dosage parfaitement maîtrisé. Un champagne à servir dès maintenant à l'apéritif ou sur de la volaille. Le grand cru Grande Réserve privilégie lui aussi le pinot noir (65 % pour 35 % de chardonnay). Il obtient la même note pour son nez fruité, son palais flatteur et bien fondu. (RM)
IDENTITÉ DU VIN :
Barnaut
RÉGION :
Champagne
GARDE :
-
PRODUCTION :
35000
ÉLEVAGE :
En cuve
TEMPÉRATURE :
08 °C
PROFIL AOC :
COULEURS :
blanc effervescent, rosé effervescent
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LE PRODUCTEUR

BARNAUT
2, rue Gambetta
51150 Bouzy
France

AFFICHER LES COORDONNÉES T: +33 3 26 57 01 54
F: +33 3 26 57 09 97
@: contact@champapgne-barnaut.fr

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Le vin : Barnaut, se déguste en accords avec les mets suivants :
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