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EDMOND BARNAUT
Blanc de noirs • Gd cru

Guide 2001
Vin cité
Notes utilisateurs : - 0 avis
COMMENTAIRE DE DÉGUSTATION
DU GUIDE HACHETTE DES VINS
Le vignoble a été fondé en 1874 par Edmond Barnaut; Philippe Secondé, son descendant de la cinquième génération, exploite aujourd'hui 14,5 ha. Un vin de base daté de 97, assisté de vins de réserve, est à l'origine de ce champagne rond, structuré, de longueur honorable. (RM)
IDENTITÉ DU VIN :
Edmond barnaut
RÉGION :
Champagne
GARDE :
-
PRODUCTION :
20000
ÉLEVAGE :
En cuve
TEMPÉRATURE :
08 °C
PROFIL AOC :
COULEURS :
blanc effervescent, rosé effervescent
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LE PRODUCTEUR

BARNAUT
2, rue Gambetta
51150 Bouzy
France

AFFICHER LES COORDONNÉES T: +33 3 26 57 01 54
F: +33 3 26 57 09 97
@: contact@champapgne-barnaut.fr

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CATEGORIES DE PLATS EN ACCORD AVEC CE VIN

Le vin : Edmond barnaut, se déguste en accords avec les mets suivants :
COMMENTAIRE
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Transformation, sous l'effet de bactéries lactiques, de l'acide malique en acide lactique et en gaz carbonique ; elle a pour effet de rendre le vin moins acide.