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BARDOUX PÈRE ET FILS
• 1er cru

Guide 2015
Vin très réussi
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COMMENTAIRE DE DÉGUSTATION
DU GUIDE HACHETTE DES VINS
Déjà vignerons au XVIIes., les Bardoux ont lancé leur champagne en 1929. À la tête de l'exploitation familiale depuis 1973, Pascal Bardoux exploite près de 4ha sur la Montagne de Reims, non loin de la Cité des Sacres. (RM)

Un assemblage classique des trois cépages champenois (60 % de noirs, meunier surtout). Nez avenant de fleurs, de pâtisserie et de mandarine, bouche à l'unisson, vive à l'attaque, soyeuse et longue, soutenue par une belle acidité.
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Guide 2015
Vin très réussi
1er cru 2007 (2000b.): toujours les trois cépages (deux tiers de noirs) au service d'un millésimé harmonieux aux arômes de pain d'épice, de poivre et d'écorce d'orange.
IDENTITÉ DU VIN :
Bardoux père et fils
RÉGION :
Champagne
GARDE :
2014 - 2017
PRODUCTION :
22834
ÉLEVAGE :
En cuve
TEMPÉRATURE :
08 °C
PROFIL AOC :
COULEURS :
blanc effervescent, rosé effervescent
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LE PRODUCTEUR

BARDOUX
5-7, rue Saint-Vincent
51390 Ville-Dommange
France

AFFICHER LES COORDONNÉES T: +33 3 26 49 25 35
@: contact@champagne-bardoux.com

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Le vin : Bardoux père et fils, se déguste en accords avec les mets suivants :
PLAT RECOMMANDÉ : bouchées à la reine
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