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BARBEAU
Très Vieux Grande Réserve

Guide 2006
Vin exceptionnel
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COMMENTAIRE DE DÉGUSTATION
DU GUIDE HACHETTE DES VINS
Chez les Barbeau, on produit du vin depuis plus de cent ans. En 1871, l'arrière-arrière-grand-père de l'actuel propriétaire du domaine vendait déjà de l'eau-de-vie à une grande maison de négoce. Depuis 1970, la famille se charge elle-même de vendre en bouteille sa production. Une visite s'impose pour découvrir ce très vieux pineau issu de pur merlot. La teinte rose soutenu à reflets tuilés témoigne d'une certaine évolution. Les arômes puissants de confiture de griottes et de pruneau persistent jusqu'au palais, puis laissent place à de longues notes chocolatées en finale. La bouche surprend agréablement tant le sucre se fond harmonieusement dans la matière souple et intense. Notez aussi que le pineau-des-charentes rosé (8 à 11 €) obtient une étoile.
IDENTITÉ DU VIN :
Barbeau
RÉGION :
Poitou-Charentes
GARDE :
-
PRODUCTION :
1500
ÉLEVAGE :
En fût
TEMPÉRATURE :
05 à 06 °C
PROFIL AOC :
COULEURS :
blanc tranquille, rosé tranquille
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LE PRODUCTEUR

MAISON BARBEAU ET FILS
Les Vignes
17160 Sonnac
France

AFFICHER LES COORDONNÉES T: +33 5 46 58 55 85
F: +33 5 46 58 53 62
@: barbeaumi@wanadoo.fr

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CATEGORIES DE PLATS EN ACCORD AVEC CE VIN

Le vin : Barbeau, se déguste en accords avec les mets suivants :

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LE CLUB DES AMATEURS DE VINS
Cépage blanc de la partie septentrionale de la vallée du Rhône, cultivé depuis fort longtemps en terrasses, sur la rive droite du fleuve. Il est à l'origine du condrieu et du château-grillet, des vins le plus souvent secs aux arômes de pêche, d'abricot, de miel et d'épices, d'une belle rondeur en bouche. Cépage en vogue, il est aujourd'hui également vinifié seul en côtes-du-rhône blanc et en vin de pays. Il s'est étendu dans le sud de la vallée du Rhône et au delà, jusqu'aux États-Unis. Le viognier peut être assemblé à d'autres cépages blancs, et même à la syrah en AOC côte-rôtie (à hauteur de 20 %).