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BARBEAU ET FILS
Sélection

Guide 2003
Vin remarquable
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COMMENTAIRE DE DÉGUSTATION
DU GUIDE HACHETTE DES VINS
Le jury a salué la belle harmonie générale de ce pineau rosé issu de vieilles vignes 100 % merlot noir: une jolie robe rose aux reflets rubis brillant l'habille. Après un nez de belle intensité, ce vin de liqueur explose de petits fruits rouges (fraise et framboise) en bouche avec une nuance supplémentaire de cerise. L'attaque est souple et ronde, l'équilibre long et harmonieux.
IDENTITÉ DU VIN :
Barbeau et fils
RÉGION :
Poitou-Charentes
GARDE :
-
PRODUCTION :
9000
ÉLEVAGE :
En fût
TEMPÉRATURE :
05 à 06 °C
PROFIL AOC :
COULEURS :
blanc tranquille, rosé tranquille
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LE PRODUCTEUR

MAISON BARBEAU ET FILS
Les Vignes
17160 Sonnac
France

AFFICHER LES COORDONNÉES T: +33 5 46 58 55 85
F: +33 5 46 58 53 62
@: barbeaumi@wanadoo.fr

VOIR LA FICHE PRODUCTEUR

CATEGORIES DE PLATS EN ACCORD AVEC CE VIN

Le vin : Barbeau et fils, se déguste en accords avec les mets suivants :

RECETTES EN ACCORD AVEC CE VIN

COMMENTAIRE
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Cépage blanc cultivé essentiellement dans les Pyrénées-Atlantiques, le plus souvent associé au petit manseng et à quelques autres cépages de la même région dans les appellations locales. Il donne un vin élégant, corsé, vieillissant bien.