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BAGATELLE
2006

Guide 2008
Vin cité
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COMMENTAIRE DE DÉGUSTATION
DU GUIDE HACHETTE DES VINS
Le clos Bagatelle n'a pas suivi le courant des muscats modernes, tout en dentelle et légèreté, avec cette bouteille de 2006. Bien au contraire, il propose un muscat aux arômes compotés et confits, où la liqueur de kumquat accompagne une bouche très onctueuse. Un vin tout en puissance à réserver aux amateurs avertis.
IDENTITÉ DU VIN :
Bagatelle
RÉGION :
Languedoc
GARDE :
-
PRODUCTION :
25000
ÉLEVAGE :
En cuve
TEMPÉRATURE :
08 à 10 °C
PROFIL AOC :
COULEUR :
blanc tranquille
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LE PRODUCTEUR

CLOS BAGATELLE

34360 Saint-Chinian
France

AFFICHER LES COORDONNÉES T: +33 4 67 93 61 63
F: +33 4 67 93 68 84
@: closbagatelle@wanadoo.fr

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Le vin : Bagatelle, se déguste en accords avec les mets suivants :

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LE CLUB DES AMATEURS DE VINS
Méthode d’élevage pratiquée en Andalousie pour certains xérès, et qui vise à assembler en continu vins anciens et vins plus jeunes. Elle consiste à empiler plusieurs étages de barriques ; celles situées au niveau du sol (solera) contiennent les vins les plus âgés, les plus jeunes étant entreposés dans les barriques de l’étage supérieur. On prélève dans les tonneaux du niveau inférieur le vin à mettre en bouteille, qui est remplacé par du vin plus jeune de l’étage supérieur, et ainsi de suite.