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ARTISANS VIGNERONS D'YVORNE
Chablais Yvorne La Vigne d'or Pinot noir Élevé en fût de chêne 2011 • Gd cru

Guide 2014
Vin remarquable
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COMMENTAIRE DE DÉGUSTATION
DU GUIDE HACHETTE DES VINS
Coopérative fondée en 1902, l'Association des vignerons d'Yvorne regroupe aujourd'hui quelque cent vingt adhérents et 160 ha. Elle ne produit que des vins de l'appellation Yvorne Chablais, essentiellement des cuvées issues de chasselas. Honneur au pinot noir ici : un vin au bouquet intense, épicé (vanille, cannelle) et fumé, souple en attaque, d'un bon volume, frais de bout en bout et bien typé avec ses arômes de griotte. Une bouteille harmonieuse et déjà très avenante, que l'on réservera à un rôti de veau et que l'on pourra mettre en cave deux ou trois ans.
IDENTITÉ DU VIN :
Artisans vignerons d'yvorne
RÉGION :
Vins Suisses
GARDE :
-
PRODUCTION :
2100
ÉLEVAGE :
En fût
TEMPÉRATURE :

LE PRODUCTEUR

ARTISANS VIGNERONS D' YVORNE
Les Maisons-Neuves 5 CP 43
1853 Yvorne
Suisse

AFFICHER LES COORDONNÉES T: +41 24 466 23 44
F: +41 24 466 59 19
@: info@avy.ch

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COMMENTAIRE
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LE CLUB DES AMATEURS DE VINS
Cépage blanc de la partie septentrionale de la vallée du Rhône, cultivé depuis fort longtemps en terrasses, sur la rive droite du fleuve. Il est à l'origine du condrieu et du château-grillet, des vins le plus souvent secs aux arômes de pêche, d'abricot, de miel et d'épices, d'une belle rondeur en bouche. Cépage en vogue, il est aujourd'hui également vinifié seul en côtes-du-rhône blanc et en vin de pays. Il s'est étendu dans le sud de la vallée du Rhône et au delà, jusqu'aux États-Unis. Le viognier peut être assemblé à d'autres cépages blancs, et même à la syrah en AOC côte-rôtie (à hauteur de 20 %).