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CHANT DES RESSES
Yvorne 2006

Guide 2008
Vin très réussi
Notes utilisateurs : - 0 avis
COMMENTAIRE DE DÉGUSTATION
DU GUIDE HACHETTE DES VINS
Cette coopérative forte de cent vingt adhérents fait la part belle au chasselas qui représente 86 % du raisin encavé, contre 14 % de cépages rouges. Son 2006 jaune pâle, au perlant marqué, se développe tout en légèreté et en vivacité. Il conviendra à l'accompagnement de poissons en sauce, comme un féra du lac Léman.
IDENTITÉ DU VIN :
Chant des resses
RÉGION :
Vins Suisses
GARDE :
-
PRODUCTION :
87500
ÉLEVAGE :
En cuve
TEMPÉRATURE :

LE PRODUCTEUR

ARTISANS VIGNERONS D' YVORNE
Les Maisons-Neuves 5 CP 43
1853 Yvorne
Suisse

AFFICHER LES COORDONNÉES T: +41 24 466 23 44
F: +41 24 466 59 19
@: info@avy.ch

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COMMENTAIRE
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Cépage blanc à la base d'eaux-de-vie de grande qualité (cognac, armagnac), mais qui a largement régressé pour céder la place à l'ugni blanc après la crise phylloxérique. Il donne des vins légers en alcool et d'une bonne vivacité dans l'appellation gros-plant-du-pays-nantais. Syn. : gros plant.