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ALEX GAMBAL
2012

Guide 2015
Vin remarquable
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COMMENTAIRE DE DÉGUSTATION
DU GUIDE HACHETTE DES VINS
En 1997, Alex Gambal quitte Boston et le secteur immobilier pour cette Bourgogne qu'il affectionne, et lance son affaire de négoce à Beaune. Secondé en cave par l'oenologue Géraldine Godot, il exploite aussi en propre, depuis 2005, 3,9ha de vignes en conversion bio.

Le plus bourguignon des Américains s'affirme depuis son installation comme l'une des belles références de la Côte d'Or. Il signe ici un meursault qui fera un très digne représentant des grands blancs bourguignons sur les terres étrangères, où sont écoulés 70 % de sa production. Au nez, ce vin dévoile des arômes intenses et harmonieux de beurre frais, de vanille et de fruits exotiques (ananas). Une attaque nette et fraîche sur les agrumes ouvre sur un palais élégant tendu par une fine vivacité et adouci par de persistantes saveurs miellées et briochées. Un meursault vibrant et typé, à apprécier aussi bien jeune que patiné par la garde.
IDENTITÉ DU VIN :
Alex gambal
RÉGION :
Bourgogne
SOUS-REGION :
La Côte de Beaune
GARDE :
2015 - 2022
PRODUCTION :
1300
ÉLEVAGE :
En cuve et en fût
TEMPÉRATURE :
12 à 14 °C
PROFIL AOC :
COULEURS :
blanc tranquille, rouge tranquille
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LE PRODUCTEUR

MAISON ALEX GAMBAL
14, boulevard Jules-Ferry
21200 Beaune
France

AFFICHER LES COORDONNÉES T: +33 3 80 22 75 81
F: +33 3 80 22 21 66
@: info@alexgambal.com

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Le vin : Alex gambal, se déguste en accords avec les mets suivants :
PLAT RECOMMANDÉ : bar en croûte de sel

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LE CLUB DES AMATEURS DE VINS
Cépage noir originaire du Bordelais et répandu dans le monde entier. Dans le Bordelais, il est surtout cultivé sur la rive droite de la Dordogne, en Libournais (appellations pomerol, saint-émilion, castillon-côtes-de-bordeaux...); généralement minoritaire, il est assemblé au merlot et parfois au cabernet-sauvignon. Dans le Sud-Ouest, il occupe une place non négligeable dans les appellations voisines du Bordelais et en coteaux-du-quercy. Dans le Val de Loire, il est appelé breton. Souvent vinifié seul, il donne leur caractère à de nombreux vins de Touraine (chinon, bourgueil, saint-nicolas-de-bourgueil). Il est très présent aussi dans les rouges d'Anjou-Saumur, seul ou en assemblage. Ce cépage est à l'origine de vins rouges et rosés moyennement tanniques et très parfumés, rappelant la framboise et la violette, parfois teintés de notes de poivron lorsqu'ils naissent de terres plus froides. Syn. : breton, bouchy.