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ALBERT ZIEGLER
Cuvée Anne-Cécile 2002

Guide 2005
Vin cité
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COMMENTAIRE DE DÉGUSTATION
DU GUIDE HACHETTE DES VINS
Un domaine familial de 13 ha situé dans la partie sud de la route du Vin et dirigé depuis 1998 par la troisième génération. Il est souvent sélectionné pour des cuvées de gewurztraminer provenant de parcelles en grand cru ou d'autres terroirs. Issue de sols argilo-calcaires, celle-ci présente une robe jaune clair à reflets brillants et livre de discrets parfums floraux et fruités. Si les sucres résiduels, très présents, demandent à se fondre, elle se montre déjà agréable, ample et riche, et laisse un joli sillage de rose et d'épices. (Sucres résiduels: 20 g/l.)
IDENTITÉ DU VIN :
Albert ziegler
RÉGION :
Alsace
GARDE :
-
PRODUCTION :
15000
ÉLEVAGE :
En cuve
TEMPÉRATURE :
10 à 12 °C
PROFIL AOC :
COULEUR :
blanc tranquille
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LE PRODUCTEUR

EARL ALBERT ZIEGLER
10, rue de l'Église
68500 Orschwihr
France

AFFICHER LES COORDONNÉES T: +33 3 89 76 01 12
F: +33 3 89 74 91 32
@: ziegler.voelklin@wanadoo.fr

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Le vin : Albert ziegler, se déguste en accords avec les mets suivants :
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LE CLUB DES AMATEURS DE VINS
Méthode d’élevage pratiquée en Andalousie pour certains xérès, et qui vise à assembler en continu vins anciens et vins plus jeunes. Elle consiste à empiler plusieurs étages de barriques ; celles situées au niveau du sol (solera) contiennent les vins les plus âgés, les plus jeunes étant entreposés dans les barriques de l’étage supérieur. On prélève dans les tonneaux du niveau inférieur le vin à mettre en bouteille, qui est remplacé par du vin plus jeune de l’étage supérieur, et ainsi de suite.