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ZIEGLER
2007

Guide 2010
Vin remarquable
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COMMENTAIRE DE DÉGUSTATION
DU GUIDE HACHETTE DES VINS
En 1988, Christine Ziegler et Michel Voelklin se sont installés sur le domaine familial fondé en 1870. Dix ans plus tard, le couple en a pris les rênes. L’exploitation compte aujourd’hui 18 ha. Elle s’étend autour d’Orschwihr, village bénéficiant d’un microclimat bien abrité au sud du vignoble. Né d’un terroir argilo-calcaire, le riesling 2007 dévoile des senteurs intenses de fleurs blanches, nuancées d’une touche minérale. Son attaque franche, son excellent équilibre et sa persistance traduisent une matière première de qualité. À servir dès 2010. (Sucres résiduels: 8,2 g/l.)
IDENTITÉ DU VIN :
Ziegler
RÉGION :
Alsace
GARDE :
-
PRODUCTION :
8300
ÉLEVAGE :
En fût
TEMPÉRATURE :
08 à 10 °C
PROFIL AOC :
COULEUR :
blanc tranquille
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LE PRODUCTEUR

EARL ALBERT ZIEGLER
10, rue de l'Église
68500 Orschwihr
France

AFFICHER LES COORDONNÉES T: +33 3 89 76 01 12
F: +33 3 89 74 91 32
@: ziegler.voelklin@wanadoo.fr

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Le vin : Ziegler, se déguste en accords avec les mets suivants :
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LE CLUB DES AMATEURS DE VINS
Cépage blanc de la partie septentrionale de la vallée du Rhône, cultivé depuis fort longtemps en terrasses, sur la rive droite du fleuve. Il est à l'origine du condrieu et du château-grillet, des vins le plus souvent secs aux arômes de pêche, d'abricot, de miel et d'épices, d'une belle rondeur en bouche. Cépage en vogue, il est aujourd'hui également vinifié seul en côtes-du-rhône blanc et en vin de pays. Il s'est étendu dans le sud de la vallée du Rhône et au delà, jusqu'aux États-Unis. Le viognier peut être assemblé à d'autres cépages blancs, et même à la syrah en AOC côte-rôtie (à hauteur de 20 %).