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ALBERT MATHIER ET FILS
Cornalin 2006

Guide 2008
Vin remarquable
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COMMENTAIRE DE DÉGUSTATION
DU GUIDE HACHETTE DES VINS
Amédée Mathier dirige cette maison familiale créée en 1928, qui vinifie le fruit de 60 ha, dont une moitié qu'elle possède en propre. Grenat sombre, le cornalin affiche une bonne complexité aromatique par ses senteurs de réglisse, de kirsch associées à une fine touche de violette. À l'attaque souple ne tarde pas à répondre une chair toute fruitée qui laisse la sensation à croquer dans des cerises noires bien mûres. Les tanins fondus autorisent une dégustation immédiate comme une garde de deux ou trois ans.
IDENTITÉ DU VIN :
Albert mathier et fils
RÉGION :
Vins Suisses
GARDE :
-
PRODUCTION :
5000
ÉLEVAGE :
-
TEMPÉRATURE :

LE PRODUCTEUR

SA ALBERT MATHIER ET FILS
Bahnhofstrasse 3 Postfach 16
3970 Salgesch
Suisse

AFFICHER LES COORDONNÉES T: +41 27 455 19 19
F: +41 27 456 36 07
@: info@mathier.ch

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COMMENTAIRE
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Cépage blanc à la base d'eaux-de-vie de grande qualité (cognac, armagnac), mais qui a largement régressé pour céder la place à l'ugni blanc après la crise phylloxérique. Il donne des vins légers en alcool et d'une bonne vivacité dans l'appellation gros-plant-du-pays-nantais. Syn. : gros plant.