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ALBERT LE BRUN
Vieille France

Guide 2004
Vin remarquable
Notes utilisateurs : - 0 avis
COMMENTAIRE DE DÉGUSTATION
DU GUIDE HACHETTE DES VINS
Jusqu'à un passé récent, cette maison, fondée en 1860, était l'une des rares de Châlons-en-Champagne. Elle a changé de mains récemment et a été transférée à Pargny-lès-Reims. Cette célèbre cuvée Vieille France est logée dans une étrange bouteille trapue, à l'ancienne. 60 % de pinot noir, 30 % de chardonnay et 10 % de vin rouge donnent naissance à ce rosé orangé, au nez épicé, à la bouche structurée, élégamment confiturée. (NM)
IDENTITÉ DU VIN :
Albert le brun
RÉGION :
Champagne
GARDE :
-
PRODUCTION :
ÉLEVAGE :
-
TEMPÉRATURE :
08 °C
PROFIL AOC :
COULEURS :
blanc effervescent, rosé effervescent
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LE PRODUCTEUR

ALBERT LE BRUN
BP 1011
51318 Epernay
France

AFFICHER LES COORDONNÉES T: 326510633
F: 326544152

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Le vin : Albert le brun, se déguste en accords avec les mets suivants :

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LE CLUB DES AMATEURS DE VINS
Méthode d’élevage pratiquée en Andalousie pour certains xérès, et qui vise à assembler en continu vins anciens et vins plus jeunes. Elle consiste à empiler plusieurs étages de barriques ; celles situées au niveau du sol (solera) contiennent les vins les plus âgés, les plus jeunes étant entreposés dans les barriques de l’étage supérieur. On prélève dans les tonneaux du niveau inférieur le vin à mettre en bouteille, qui est remplacé par du vin plus jeune de l’étage supérieur, et ainsi de suite.