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ALAIN JOULIN ET FILS
Moelleux Cuvée Saint-Martin 2011

Guide 2014
Vin remarquable
Notes utilisateurs : - 0 avis
COMMENTAIRE DE DÉGUSTATION
DU GUIDE HACHETTE DES VINS
Dans la tradition des vendanges par tries, Alain Joulin excelle. Sa cuvée rend hommage au grand saint de la Touraine : le 11 novembre, jour de la Saint-Martin, marque souvent la fin des vendanges des raisins surmûris. Avec sa robe dorée, son parfum de fruits confits et de marmelade de coings, l'invitation à la dégustation est parfaite. Ample, intense, la bouche révèle les fruits mûrs, le pruneau et la sève de pin. On pourra servir ce montlouis à l'apéritif ou au dessert. Le sec Les Liards 2011 (5 à 8 € ; 6 350 b.), souple, rond, harmonieux, se voit attribuer une étoile.
IDENTITÉ DU VIN :
Alain joulin et fils
RÉGION :
Vallée de la Loire et Centre
SOUS-REGION :
La Touraine
GARDE :
-
PRODUCTION :
2610
ÉLEVAGE :
En cuve
TEMPÉRATURE :
10 à 11 °C 10 à 11 °C 08 °C
PROFIL AOC :
COULEURS :
blanc tranquille, blanc effervescent
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LE PRODUCTEUR

EARL ALAIN JOULIN ET FILS
58, rue de Chenonceaux
37270 Saint-Martin-le-Beau
France

AFFICHER LES COORDONNÉES T: +33 2 47 50 28 49
F: +33 2 47 50 69 73
@: alain.joulin@wanadoo.fr

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Le vin : Alain joulin et fils, se déguste en accords avec les mets suivants :
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