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ALAIN JOULIN
Sec Les Quarts de Boulay 2004

Guide 2007
Vin cité
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COMMENTAIRE DE DÉGUSTATION
DU GUIDE HACHETTE DES VINS
Alain Joulin travaille maintenant avec ses deux fils pour conduire ce domaine de près de 12 ha. Des vendanges manuelles, c'est toujours un plus pour la qualité. Pour preuve, ce montlouis sec qui sent la noisette et les fleurs blanches. La bouche est souple, légère, mais une bonne matière est perceptible.
IDENTITÉ DU VIN :
Alain joulin
RÉGION :
Vallée de la Loire et Centre
SOUS-REGION :
La Touraine
GARDE :
-
PRODUCTION :
5000
ÉLEVAGE :
En cuve
TEMPÉRATURE :
10 à 11 °C 10 à 11 °C 08 °C
PROFIL AOC :
COULEURS :
blanc tranquille, blanc effervescent
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LE PRODUCTEUR

EARL ALAIN JOULIN ET FILS
58, rue de Chenonceaux
37270 Saint-Martin-le-Beau
France

AFFICHER LES COORDONNÉES T: +33 2 47 50 28 49
F: +33 2 47 50 69 73
@: alain.joulin@wanadoo.fr

VOIR LA FICHE PRODUCTEUR

CATEGORIES DE PLATS EN ACCORD AVEC CE VIN

Le vin : Alain joulin, se déguste en accords avec les mets suivants :
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1) D’une couleur proche de l’ambre prise parfois par les vins blancs vieillissant longuement, ou en s’oxydant prématurément. 2) Mention désignant sur l’étiquette les rivesaltes blancs élevés pendant au moins trente mois en milieu oxydatif.