Le vigneron
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L'avis du Guide Hachette des Vins
La maison Jaume signe ici un magnifique Cairanne né de grenache (65 %), de syrah et (d'un peu) de mourvèdre. Le nez, intense et complexe, associe le cassis, la réglisse, la violette et le cacao. À l'unisson, la bouche est parfaitement tenue, élégante et très longue, fraîche et concentrée, portée par des tanins fins et veloutés. Une bouteille déjà harmonieuse, mais qui vieillira bien.
Détail du vin Alain jaume
Garde :
-
Production :
bouteilles
élevage :
-
température :
14 à 16 °C
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