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ALAIN CAVAILLES
2000

Guide 2003
Vin exceptionnel
Notes utilisateurs : - 0 avis
COMMENTAIRE DE DÉGUSTATION
DU GUIDE HACHETTE DES VINS
Après avoir obtenu deux étoiles en 2002, Alain Cavaillès se propulse sur la plus haute marche cette année avec un coup de coeur pour sa blanquette. Ce jeune viticulteur, installé depuis peu dans la région, vient d'inaugurer sa nouvelle cave au-dessus du village de Magrie réputé pour son église fortifiée. Le vin danse dans le verre, donnant à admirer sa robe jaune pâle aux reflets verts. La fraîcheur repose sur des senteurs de pomme verte, légèrement mentholées sans oublier une touche florale. Le plaisir est plus grand encore en bouche où fruit et fleur se disputent la fraîcheur dans un contexte savoureux au superbe équilibre.
IDENTITÉ DU VIN :
Alain cavailles
RÉGION :
Languedoc
GARDE :
-
PRODUCTION :
18000
ÉLEVAGE :
-
TEMPÉRATURE :
08 °C
PROFIL AOC :
COULEUR :
blanc tranquille
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LE PRODUCTEUR

ALAIN CAVAILLÈS
chemin d'Alon
11300 Magrie
France

AFFICHER LES COORDONNÉES T: 04 68 31 11 01
@: cavailles.alain@wanadoo.fr

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CATEGORIES DE PLATS EN ACCORD AVEC CE VIN

Le vin : Alain cavailles, se déguste en accords avec les mets suivants :

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COMMENTAIRE
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