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ALAIN BAILLY
Tradition

Guide 2005
Vin très réussi
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COMMENTAIRE DE DÉGUSTATION
DU GUIDE HACHETTE DES VINS
Le berceau de la famille Bailly est à Villedommange, dans la Montagne de Reims. En 1962, Alain Bailly s'est établi un peu plus à l'ouest, dans la vallée de l'Ardre. A la tête du domaine depuis 1993, Franck Bailly exploite près de 12 ha. Issue des vendanges 1999 et 2000, sa cuvée Tradition est dominée par le pinot meunier (72 % complétés par 8 % de pinot noir et 20 % de chardonnay). Ample et puissante, avec un dosage sensible, elle pourra accompagner un repas. Le rosé obtient la même note. Il est né des années 1998 et 1999 et comprend également une majorité de raisins noirs (meunier 54 %, pinot noir 36 %), et chardonnay 10 %. Souple et long, il pourra être servi à l'apéritif comme au repas. (RM)
IDENTITÉ DU VIN :
Alain bailly
RÉGION :
Champagne
GARDE :
-
PRODUCTION :
61413
ÉLEVAGE :
En cuve
TEMPÉRATURE :
08 °C
PROFIL AOC :
COULEURS :
blanc effervescent, rosé effervescent
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LE PRODUCTEUR

ALAIN BAILLY
3, rue du Tambour
51170 Serzy-et-Prin
France

AFFICHER LES COORDONNÉES T: +33 3 26 97 41 58
F: +33 3 26 97 44 53
@: champagne.bailly@wanadoo.fr

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Le vin : Alain bailly, se déguste en accords avec les mets suivants :
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