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ALAIN BAILLY
Tradition

Guide 2014
Vin remarquable
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COMMENTAIRE DE DÉGUSTATION
DU GUIDE HACHETTE DES VINS
La famille Bailly est établie à Serzy-et-Prin, dans la vallée de l'Ardre. Son vignoble couvre près de 12 ha, répartis sur quatre communes : Serzy-et-Prin et Savigny, aux environs de l'exploitation, Sacy et Villedommange, sur la Montagne de Reims. Cette année, c'est le brut Tradition qui est à l'honneur. Le pinot meunier compose 90 % de ce champagne, le chardonnay faisant l'appoint. Complexe et délicat, le nez mêle les fruits confits, le miel, le tabac, le pain d'épice et la brioche. L'attaque fraîche et la bouche structurée confirment l'élégance et la complexité de cette bouteille, qui pourra accompagner une volaille. (RM)
IDENTITÉ DU VIN :
Alain bailly
RÉGION :
Champagne
GARDE :
-
PRODUCTION :
51414
ÉLEVAGE :
En cuve et en fût
TEMPÉRATURE :
08 °C
PROFIL AOC :
COULEURS :
blanc effervescent, rosé effervescent
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LE PRODUCTEUR

ALAIN BAILLY
3, rue du Tambour
51170 Serzy-et-Prin
France

AFFICHER LES COORDONNÉES T: +33 3 26 97 41 58
F: +33 3 26 97 44 53
@: champagne.bailly@wanadoo.fr

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Le vin : Alain bailly, se déguste en accords avec les mets suivants :
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