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ALAIN BAILLY

Guide 2007
Vin cité
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COMMENTAIRE DE DÉGUSTATION
DU GUIDE HACHETTE DES VINS
La famille Bailly s'est établie dans la vallée de l'Ardre au début des années 1960. Elle signe un coteaux-champenois sans année, assemblant 85 % de pinot meunier et 15 % de chardonnay: une curiosité en vin tranquille. Le résultat? Un vin or pâle, aux arômes de fruit de la Passion, à l'attaque nerveuse et marqué par une minéralité un rien monocorde.
IDENTITÉ DU VIN :
Alain bailly
RÉGION :
Champagne
GARDE :
-
PRODUCTION :
1000
ÉLEVAGE :
En cuve et en fût
TEMPÉRATURE :
08 à 09 °C
PROFIL AOC :
COULEURS :
blanc tranquille, rosé tranquille, rouge tranquille
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LE PRODUCTEUR

ALAIN BAILLY
3, rue du Tambour
51170 Serzy-et-Prin
France

AFFICHER LES COORDONNÉES T: +33 3 26 97 41 58
F: +33 3 26 97 44 53
@: champagne.bailly@wanadoo.fr

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Un mot du vin
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LE CLUB DES AMATEURS DE VINS
Cépage blanc de la partie septentrionale de la vallée du Rhône, cultivé depuis fort longtemps en terrasses, sur la rive droite du fleuve. Il est à l'origine du condrieu et du château-grillet, des vins le plus souvent secs aux arômes de pêche, d'abricot, de miel et d'épices, d'une belle rondeur en bouche. Cépage en vogue, il est aujourd'hui également vinifié seul en côtes-du-rhône blanc et en vin de pays. Il s'est étendu dans le sud de la vallée du Rhône et au delà, jusqu'aux États-Unis. Le viognier peut être assemblé à d'autres cépages blancs, et même à la syrah en AOC côte-rôtie (à hauteur de 20 %).