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ACHILLE THIRION
Cuvée lieu-dit Schlossreben 2003

Guide 2006
Vin très réussi
Notes utilisateurs : - 0 avis
COMMENTAIRE DE DÉGUSTATION
DU GUIDE HACHETTE DES VINS
Cette exploitation familiale remontant à 1760 conduit son train de culture sur les coteaux situés au pied du Haut-Koenigsbourg, d'où le nom du lieu-dit (Schlossreben ou vignes du château). Des ceps de quarante ans sont à l'origine de ce vin jaune à reflets d'or, au nez bien ouvert, complexe et profond, fait de notes fruitées, de rose et d'épices. Fruitée elle aussi, dominée par l'abricot avec quelques nuances épicées, l'attaque introduit un palais équilibré, tout en finesse. La longue finale sur l'orange confite suggère de servir ce gewurztraminer avec un magret de canard à l'orange et aux épices. (Sucres résiduels: 22 g/l.)
IDENTITÉ DU VIN :
Achille thirion
RÉGION :
Alsace
GARDE :
-
PRODUCTION :
6000
ÉLEVAGE :
En cuve
TEMPÉRATURE :
10 à 12 °C
PROFIL AOC :
COULEUR :
blanc tranquille
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LE PRODUCTEUR

DOMAINE ACHILLE THIRION
69, rte du Vin
68590 Saint-Hippolyte
France

AFFICHER LES COORDONNÉES T: +33 3 89 73 00 23
F: +33 3 89 73 06 46
@: domaine.achille.thirion@orange.fr

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Le vin : Achille thirion, se déguste en accords avec les mets suivants :
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Un mot du vin
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LE CLUB DES AMATEURS DE VINS
Cépage noir originaire du Bordelais et répandu dans le monde entier. Dans le Bordelais, il est surtout cultivé sur la rive droite de la Dordogne, en Libournais (appellations pomerol, saint-émilion, castillon-côtes-de-bordeaux...); généralement minoritaire, il est assemblé au merlot et parfois au cabernet-sauvignon. Dans le Sud-Ouest, il occupe une place non négligeable dans les appellations voisines du Bordelais et en coteaux-du-quercy. Dans le Val de Loire, il est appelé breton. Souvent vinifié seul, il donne leur caractère à de nombreux vins de Touraine (chinon, bourgueil, saint-nicolas-de-bourgueil). Il est très présent aussi dans les rouges d'Anjou-Saumur, seul ou en assemblage. Ce cépage est à l'origine de vins rouges et rosés moyennement tanniques et très parfumés, rappelant la framboise et la violette, parfois teintés de notes de poivron lorsqu'ils naissent de terres plus froides. Syn. : breton, bouchy.