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DOMAINE ACHILLE THIRION
Lieu-dit Schlossreben 2008

Guide 2011
Vin très réussi
Notes utilisateurs : - 0 avis
COMMENTAIRE DE DÉGUSTATION
DU GUIDE HACHETTE DES VINS
Michel et Dominique Thirion exploitent plus de 20 ha de vignes au pied du Haut-Koenigsbourg, pôle d'attraction touristique de la région. Produite sur le terroir argilo-calcaire des "vignes du château" (Schlossreben), cette cuvée est singulière par ses notes de fleurs blanches qui, avec le temps, se ponctueront de notes épicées. Souple et persistante, elle ne souffre d'aucun excès de rondeur, ce qui lui permettra d'être facilement servie à table: elle s'entendra avec de nombreux mets, et pourra aussi se déguster à l'apéritif. (Sucres résiduels: 23 g/l.)
IDENTITÉ DU VIN :
Domaine achille thirion
RÉGION :
Alsace
GARDE :
-
PRODUCTION :
7000
ÉLEVAGE :
En cuve
TEMPÉRATURE :
10 à 12 °C
PROFIL AOC :
COULEUR :
blanc tranquille
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LE PRODUCTEUR

DOMAINE ACHILLE THIRION
69, rte du Vin
68590 Saint-Hippolyte
France

AFFICHER LES COORDONNÉES T: +33 3 89 73 00 23
F: +33 3 89 73 06 46
@: domaine.achille.thirion@orange.fr

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CATEGORIES DE PLATS EN ACCORD AVEC CE VIN

Le vin : Domaine achille thirion, se déguste en accords avec les mets suivants :
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Un mot du vin
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LE CLUB DES AMATEURS DE VINS
Cépage noir d'origine bordelaise donnant des vins de belle qualité, à la robe profonde et à la bouche ronde et ample. Jadis très cultivée en Médoc, la carmenère a fortement régressé à cause de rendements faibles. On n'en trouve plus que quelques hectares en Gironde alors qu'elle est devenue une des variétés vedettes du Chili.